プカリオの日記

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「料理」の記事一覧

開運

お正月の料理で最高の一年を過ごす方法

お正月の料理と言えば、おせちです。子供の頃に、母や祖母が年末にせっせと作ってたのを覚えています。手作りの黒豆やごまめは、売られているものと違い愛情感じられる美味しさだった記憶が残っています。 最近は年末に、おせちをわざわ […]
マゴチ料理

マゴチ 料理

マゴチは、スーパーや百貨店の鮮魚売り場でもあまり見かけない魚です。見かけはグロテスクですし、表面も硬くトゲがあるので、マゴチを捌くのは素人では難しいと言えます。 しかし見かけと違い、味は美味しく高級魚として扱われているよ […]
ガシラ料理

ガシラ 料理

ガシラを都会で、一匹売られているのを見たことありますか?あまりスーパーや魚屋さんでも見かけないですよね。しかし、地方の海岸部のスーパーだとガシラは結構、売られています。20センチのガシラ一匹で380円くらい。 釣れるわり […]